タイ雑感(No.73) タイの濁酒（どぶろく）、サートー

お酒が大好きな私は、これまでにビール、ヤドーン、ウイスキーなどタイのお酒についてコラムで紹介してきました。

次に「ラオカーオ（タイの泡盛？）」について書こうと思っていたのですが、先日、同じサービスアパートに住むＴさんからもらったタイの濁酒（どぶろく）「サートー」を先に紹介したいと思います。

Ｔさんは会社のタイ人スタッフにもらったようですが、実家で造っているとのこと。
写真はリージェンシー（タイブランデー）の瓶に入ったサートーです。

一緒に写っているのが、マナオ（ライム）とソーダ（シンハー製）です。

サートーの原料はもち米なので見た目は白く、日本でいう濁り酒や甘酒のような感じです。
最近日本でも流行の韓国のマッコリにも似ています。

飲んでみると、ほんのり甘く、少し発泡しているんですね。
思ったよりアルコール度数は低く、15～16度といったところです。

これは飲みやすい！、口当たりが良く、一挙にたくさん飲むと後が怖いお酒です。そのまま飲むのが普通なんでしょうが、私はソーダで割ってマナオ（ライム）を搾ってみまました。

これまた、更に飲みやすくなって、テキーラベースのマルガリータのようなお子ちゃまカクテルに。やっぱり、そのままかオン・ザ・ロックで飲むのが良いでしょうね。

さて、このサートー、イサーン地方等の田舎で造られる密造酒かと思っていましたが、一般の商店にも売られているらしいです。今度探してみようと思います。

でも、やっぱり田舎で造られた地酒のサートーが良いかな？
Ｔさん、またもらって来て下さいね！

2013年3月11日（月）　長井